Instalaciones
El Departamento de Horticultura de Cabrillo cuenta con instalaciones de clase mundial para obtener una experiencia educativa práctica sólida.
Mira un recorrido aéreo de nuestras instalaciones en este video de GoPro
Algunas de las instalaciones están disponibles para alquiler. Las tres aulas 5001, 5005 y 5010, así como todo el edificio 5000, el patio y el paisaje, están disponibles para alquilar a través de Cabrillo Extension. Por favor, llama al Coordinador de Uso de Instalaciones y Eventos de Cabrillo Extension al (831) 479-6332 para organizar tu próximo evento aquí con nuestra espectacular vista de la Bahía de Monterey. La facultad de Horticultura no programa las instalaciones y no puede ayudarte a hacerlo.
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Invernadero AgTech
Nuestro invernadero AgTech fue construido en 2018 y lo inauguramos en 2019. Cuenta con paneles solares fotovoltaicos de última generación diseñados específicamente para uso en invernaderos. El invernadero tiene sistemas de captación de agua y controles ambientales automatizados. Actualmente estamos cultivando nuestro artículo más popular en el mercado de agricultores, los pepinos persas, en este invernadero. Los estudiantes aprenden en este invernadero en los siguientes cursos: producción hidropónica y en sustratos, introducción a la horticultura y producción de cultivos.
Vivero e Invernadero
Edificio del Vivero: 5100
El Edificio del Vivero, 5100, está a la izquierda al entrar al área cercada en la parte trasera del Centro de Horticultura. Comprende las oficinas del personal del Centro de Tecnología de Horticultura y Agricultura, la sala de cosecha, el comedor y el aula de laboratorio, donde los estudiantes aprenden técnicas prácticas para la propagación y el cuidado de las plantas.
Aula de Laboratorio: 5110
El aula de laboratorio es un espacio amplio con mesas de acero inoxidable y un piso de concreto con desagües, una sala perfecta para aprender las artes de la producción de viveros en todas sus fases. Los estudiantes utilizan esta sala para realizar pruebas de medios, practicar técnicas de enlatado y macetado, medir el pH y la CE, así como aprender a identificar las partes de las plantas.
Invernaderos de Arco
Hay cinco invernaderos de arco cerca de la parte trasera del área del vivero. Se utilizan durante toda la temporada para mostrar la secuencia típica de producción de cultivos. Uno de los invernaderos es para propagación, el segundo es para alinear el stock, uno alberga nuestra colección de plantas raras, y los otros dos se utilizan para aclimatar los cultivos antes de sacarlos al exterior. Cuatro de ellos han sido nombrados en honor a las contribuciones de The Westcliff Foundation, Golden State Bulb Growers, Santa Cruz County Farm Bureau y Driscoll Strawberry Associates.
Invernadero
El gran invernadero de producción es un complejo de invernaderos de 8,000 pies cuadrados nombrado en honor a la familia Solari. En el centro se encuentra la Casa Principal, donde gran parte de la propagación se lleva a cabo durante el año por nuestros estudiantes, personal y voluntarios. A cada lado están las áreas de invernadero de 3,600 pies cuadrados.
Un lado está dedicado a la Agricultura de Ambiente Controlado: tomates hidropónicos, albahaca y verduras acuapónicas. El otro lado cultiva Poinsettias en otoño y muchos otros cultivos de vivero para la venta en el Mercado de Agricultores de Aptos.
Casas de Sombra
El Área de Vivero no estaría completa sin sus casas de sombra. La Casa de Sombra Spencer/Rooney Norte es el área de preparación para nuestra producción urbana de vegetales orgánicos CCOF. Las otras dos casas están llenas de diversos cultivos para la venta en el Mercado de Agricultores de Aptos.
Granja Certificada Orgánica
Nuestra granja comenzó en 2008 en respuesta a nuestros estudiantes.
Nuestro objetivo es proporcionar una valiosa formación práctica y teórica en las mejores prácticas de gestión, lo que puede significar agricultura orgánica a pequeña o gran escala, o incluso agricultura convencional.
La granja certificada orgánica de una hectárea es cultivada y gestionada por dos clases de Horticultura. En la granja se cultivan tomates, pimientos, cebollas, brócoli, col rizada, calabaza, calabacín, fresas y alcachofas. Nuestra última adición en noviembre de 2023 es la transición a orgánico en el túnel alto de frambuesas y moras.
Producción de Alimentos Hidropónicos y Acuapónicos
Nuestros sistemas de producción hidropónica, de sustrato y acuapónica fueron una respuesta a las solicitudes de nuestros estudiantes. Nuestro objetivo es proporcionar una valiosa formación práctica y teórica en la producción de cultivos alimentarios de alta calidad tanto en interiores como en exteriores. La hidroponía y la acuaponía son excelentes maneras de enseñar ciencias y pueden aumentar el interés de los estudiantes en STEM. Ofrecemos una clase cada semestre. Los estudiantes que toman la clase cosechan productos cada semana, prueban los parámetros del agua, entrenan los tomates, plantan albahaca y lechuga, y también mezclan fertilizantes.
La progresión de nuestro sistema es clásica de una pequeña empresa que se expande y encuentra mejores formas de hacer las cosas. También se ha expandido para que las clases con un laboratorio de 3 horas puedan manejar todas las actividades de los estudiantes. Otro objetivo son los clientes satisfechos. Casi todos nuestros productos se venden en el Mercado de Agricultores los sábados.
Nuestro segundo sistema se trasladó a un invernadero de arco. Instalamos un sistema de balsa profunda y NFT. Funcionaron muy bien, pero rápidamente aprendimos que este invernadero de arco tenía muy poco "control". Así que nos mudamos al otro lado de la carretera al gran invernadero y ahora ocupamos 3,600 pies cuadrados.
Nuestros sistemas más recientes incluyen tomates en racimo en cubetas bato que producen frutos de octubre a junio.
También tenemos albahaca y a veces lechuga en nuestro sistema NFT utilizando computadoras y canales comerciales. Hemos cultivado microgreens para el programa de artes culinarias de la universidad. El interés en la acuaponía surgió porque los estudiantes preguntaban sobre formas orgánicas de hacer hidroponía. Así que nos lanzamos de lleno. La acuaponía combina peces, bacterias y plantas en un sistema que convierte el alimento de los peces en alimentos comestibles (o ornamentales) y plantas. Diferentes tipos de sistemas son mejores para diferentes tipos de cultivos. Actualmente nos estamos enfocando en sistemas basados en agua. El modelo UVI utiliza Tilapia, que no son legales aquí, por lo que estamos usando koi.
Nuestro sistema es una versión escalada del sistema desarrollado por la Universidad de las Islas Vírgenes. Este es el estándar de la industria y ha demostrado ser productivo durante más de 30 años. Es un sistema de alta densidad de peces. Actualmente producimos más de 100 cabezas de lechuga por semana. Estamos cultivando frambuesas y moras orgánicas. También cultivamos fresas de sustrato al aire libre en túneles altos donados por Driscolls.